[食譜] [中式] 脆皮炸大蝦(附影音)

看板cookclub (烹飪DIY)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間11年前 (2015/06/14 17:42)推噓1(1推 0噓 5→)

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圖文版:http://cook.dtmsimon.com/2015/06/shirmp150614.html ( http://goo.gl/yZRE6R ) 蝦子的吃法裡面，炸蝦應該是受最多人歡迎的一種。只是在外面要吃炸蝦一來往往所費不貲，二來用什麼油炸也讓人很擔心。其實炸蝦一點都不難，跟著冰箱的步驟，輕輕鬆鬆變成炸蝦高手將不再是夢喔! ( http://goo.gl/YCyX2H ) 材料: 鮮蝦檸檬起司脆酥粉番茄醬做法: ( http://goo.gl/EjhZc3 ) 1.鮮蝦去頭、去殼留尾段備用。 ( http://goo.gl/dOF89r ) 2.脆酥粉加水拌勻，濃稠程度差不多是用筷子沾了不會馬上流下來就可以了。 ( http://goo.gl/JkvHfq ) 3.鮮蝦跟脆酥粉漿準備好之後，就可以準備來炸了。 ( http://goo.gl/0I5LtJ ) 4.抓住蝦尾，把蝦放到麵糊裡面沾。 ( http://goo.gl/h9P5Uh ) 5.反覆數次，讓麵糊均勻包煮蝦肉的部分。 ( http://goo.gl/fpcHeE ) 6.接著將蝦放進180度C的油中炸，一開始記得不要一下子就把蝦放進去，稍微轉一下蝦身，讓麵糊定型後再整隻下鍋熟成。詳細的方法步驟請參考下面這支影片。 ( http://goo.gl/Ui78Ha ) ( http://goo.gl/u4nzDn ) 炸好的蝦瀝乾多餘的油，然後擺盤。接著在淋上番茄醬以及檸檬皮碎屑提味，即可上桌! ( http://goo.gl/Hc3Uvl ) 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( https://goo.gl/SBxmtl ) 都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.127.168 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1434274932.A.592.html