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[食譜] 蜂幼蟲煎蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (米果)時間11年前 (2015/06/24 22:37), 編輯推噓32(32推 0噓 27→)
留言59則, 37人參與, 最新討論串1/1
http://immigo.pixnet.net/blog/post/30942436 ↑↑↑圖文底加啦，這次的照片我覺得一點也不可怕 又是好久沒寫文章的節奏了 當然持續有在做菜煮飯 畢竟每天都要吃飯的 但這一二週大概都是懶懶地做完就吃掉 可能是覺得做出來的東西雖然滿好吃的 卻沒那麼值得分享 頗有種老狗變不出新把戲的感覺 IMG_0070 （今天的成品） 但老狗在等待，等待台南寄上來的小玩意兒XD 就是這個！蜂蛹！ 為了這週六的蟲蟲大餐（雖然感覺似乎參加者不多開不成了） 考量到運費上，我先訂了二盒蜂蛹跟一盒蜂巢蜜 算是少數我最近會想分享的食材 雖然養蜂場說這是蜂蛹，但其實他們也分兩種 一種白白看起來像蛆的，是蜜蜂幼蟲，就是我待會兒要介紹給大家的食材 另一種己經有蜂形的，叫蜂王蛹，是己經成形有殼的蜜蜂，主要用酥炸的 啊因為厚，蟲蟲大餐裡，已經有一道鹽酥麥皮蟲了啦 我就叫了蜂幼蟲來做菜 今天用很簡單的方式，做一道蜂蛹煎蛋 食材 蛋 2顆 蜂幼蟲 約3大匙 FullSizeRender_1 （寄來時，蜂幼蟲是冷凍的， 要讓它退冰後再來處理，打開後就長得像這樣） 九層塔葉 少許 鹽 適量 做法 1、蛋打散、加入蜂幼蟲及鹽拌勻 2、用小火熱鍋，下蛋液慢慢煎 3、在蛋液表面將凝結未凝結時，灑下九層塔， 蓋上蓋子悶約三十秒至一分鐘 IMG_2918 （在鍋上的蛋，這時還能很清楚地看出蜂幼蟲在哪裡） 4、起鍋即成！ IMG_0079 （再來一張遠一點的，這張應該會認為它只是普通的煎蛋吧XD） 心得 1、我其實一點都不會怕蜂幼蟲…不知道為什麼， 總覺得它很像白色的蝦米，或是蝦皮那一類的食材 2、煎香之後，除了蛋香、九層塔香外， 也會有像炒蝦皮那種甲殼類的酥香，很妙 3、口感軟軟的，有點像煮糊的米粒， 吃下去整個蛋會有輕徵的清甜味，我想應該是蜜蜂餵子的蜜吧 4、整體而言並不會太特別，比較像是有不同口感香味的好吃煎蛋 如果有機會可以試試哦 -- 我的部落格 http://immigo.pixnet.net/blog 私廚粉絲頁 https://www.facebook.com/GuestWhatFans?fref=ts -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.43.217 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1435156647.A.B92.html
推
06/24 23:00, , 1F
好驚悚!
06/24 23:00, 1F
→
06/24 23:03, , 2F
用蝦米炒蛋在公布是蜂幼蟲 比較能接受...
06/24 23:03, 2F
推
06/24 23:16, , 3F
我果然無法接受有蟲子本體的 ...
06/24 23:16, 3F
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06/24 23:38, , 4F
照片有吻仔魚的FU...
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06/24 23:40, , 5F
不吃吻仔魚改吃這個會比較環保嗎?...
06/24 23:40, 5F
推
06/25 00:05, , 6F
這食材是哪來的...
06/25 00:05, 6F
推
06/25 00:13, , 7F
聽說吃蟲是未來的趨勢 不過真的有點可怕..
06/25 00:13, 7F
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06/25 00:15, , 8F
好酷的食譜文....
06/25 00:15, 8F
推
06/25 00:30, , 9F
我吃過耶，其實相當類似一般煎蛋，可是蛋白質爆表
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推
06/25 00:55, , 10F
還以為是蛆蛆，嚇壞我了
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推
06/25 01:04, , 11F
小時候有吃過生的,記得吃起來酸酸的,我不愛
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推
06/25 01:58, , 12F
天啊退冰好像蛆
06/25 01:58, 12F
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06/25 02:09, , 13F
好....好可怕.....
06/25 02:09, 13F
推
06/25 02:27, , 14F
謝謝各位推文，俗仔的我就不點網址進去看了...（ ＿ ；
06/25 02:27, 14F
推
06/25 06:12, , 15F
炸的好吃 類似蝦味先又帶點蜂蜜味
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煎蛋濕濕軟軟反而覺得有點噁心XD
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推
06/25 07:40, , 17F
蒜頭加辣椒 煎到恰恰的好吃
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推
06/25 07:42, , 18F
感覺很適合練肌肉的時候吃？超高蛋白……
06/25 07:42, 18F
推
06/25 08:11, , 19F
請問成型的蜜蜂需要特別處理嗎？(蜜蜂屁股的針?
06/25 08:11, 19F
推
06/25 08:27, , 20F
這是怎麼買到的?
06/25 08:27, 20F
推
06/25 09:24, , 21F
google 蜂蛹 + pcxxxx或yaxxx或露xx
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06/25 09:25, , 22F
成蜂應該是泡酒用吧?挑出來會比較好.
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06/25 12:34, , 23F
吃蜜蜂的小孩會像吃吻仔魚那樣害蜜蜂滅亡嗎？…
06/25 12:34, 23F
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06/25 12:35, , 24F
現在世界上的蜜蜂不是在銳減中？…是不是吃別種蟲較環保
06/25 12:35, 24F
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06/25 12:58, , 25F
蜜蜂是完全養殖，跟吻仔魚不能比吧
06/25 12:58, 25F
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06/25 12:59, , 26F
蜂幼蟲吃過，沒什麼印象深刻的感覺就是XD
06/25 12:59, 26F
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06/25 13:04, , 27F
蜜蜂雖然減少，但蜂都是養殖的，幼蟲也是蜂蜜的副產品
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推
06/25 13:05, , 28F
個人猜測是雄蜂的幼蟲。有時蜂巢如果出了點狀況，會生出
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06/25 13:05, , 29F
大量雄蜂（不做事白吃白喝） 有時候蜂農就會在他們羽化前
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06/25 13:05, , 30F
先挑掉
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推
06/25 13:05, , 31F
小時候吃過，忘了什麼味道
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06/25 13:07, , 32F
並不是捕捉野蜂幼蟲...因為蜜蜂減少改成吃其他蟲，聽起來
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像是:「最近雞變少了，改吃豬比較環保吧」…這無關環保吧X
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06/25 13:07, , 34F
D
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啊，還有說明一下，蜜蜂的幼蟲是蛆狀，但跟蒼蠅的蛆不
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同，分類學上認為像蛆這樣的幼蟲形態是...比較高等的
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06/25 13:09, , 37F
詳細就不解釋了，總之這是蜜蜂的幼蟲，不是蒼蠅的幼蟲
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06/25 13:14, , 38F
嘛，畏懼蟲的人不管是蒼蠅還是蜜蜂都無所謂的吧...
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06/25 13:26, , 39F
如果沒有環保的疑慮我會想吃吃看耶外面賣的蜂子粉很貴..
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06/25 13:26, , 40F
小小一瓶要好幾百塊.. 如果能直接吃新鮮的又便宜又營養..
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推
06/25 13:32, , 41F
純推不吃XDDD
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推
06/25 13:34, , 42F
媽啊QQ
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推
06/25 14:15, , 43F
想買 去哪買呀XD
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嗚我嚇壞了，蟲的本體我還是無法接受
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推
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據說有蜜的味道(因為是吃蜜?)
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推
06/25 19:16, , 46F
酷斃啦 XDDDDD
06/25 19:16, 46F
推
06/25 20:07, , 47F
看完圖文，我打了三次冷顫。
06/25 20:07, 47F
推
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小時候超愛吃。。。但現在不敢吃
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推
06/25 21:07, , 49F
很小很小的時候吃過,豐富的蛋白質，長大後反而吃不
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到了。
06/25 21:07, 50F
推
06/25 21:43, , 51F
吃蟲時，蟲頭是直接吃嗎?還是會拔掉?
06/25 21:43, 51F
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06/25 21:44, , 52F
韓國不是有類似罐頭嗎?好像超市有賣
06/25 21:44, 52F
推
06/25 22:10, , 53F
不用拔掉啊。小時後都直接加抓起來生吃，沒想到可以拿來煎蛋
06/25 22:10, 53F
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06/25 22:58, , 54F
我在網路上訂的哦
06/25 22:58, 54F
推
06/25 23:53, , 55F
好酷！！！
06/25 23:53, 55F
推
06/27 20:30, , 56F
我小時候吃過！！！長大就沒再看過了QQ回憶中的味道
06/27 20:30, 56F
推
06/30 00:50, , 57F
好想吃！！！！
06/30 00:50, 57F
推
02/23 13:03, , 58F
這個好吃，我媽是用炒的，炒的乾乾的，焦香的味道，我媽說
02/23 13:03, 58F
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02/23 13:03, , 59F
對男生很好
02/23 13:03, 59F
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