[食譜] 古早味~ 家常長豆悶茄子
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不知道大家有沒有吃過這道古早味的家常菜
是用長豆和茄子做成的好吃料理~
悶煮後的長豆和茄子搭配九層塔的香氣
是很下飯的美味古早味喔!
材料:
1. 長豆 一份 (約6根)
2. 茄子 3根
3. 蠔油 適量
4. 烹大師 少許
5. 蒜頭 3瓣
6. 九層塔 一把
步驟:
1. 蒜頭拍碎 茄子和豆子切成喜歡的大小
2. 鍋中放入少許油加熱 放入蒜頭爆香
3. 放入茄子和豆子後 加入蠔油.烹大師和半碗水
蓋上鍋蓋 悶煮到茄子和豆子軟熟
4. 起鍋前加入九層塔增添香氣~
放入九層塔後快速拌炒一下就可以囉!
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