[問題] 涼拌青木瓜絲如何做

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (沒人)時間11年前 (2015/07/05 21:09), 編輯推噓4(4012)
留言16則, 7人參與, 最新討論串1/1
買個一個青木瓜回來,用刨絲器去刨出絲 可是太硬了,完全刨不動 請問那個青木瓜絲是怎麼弄出來的 用切的,好像有困難..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.171.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436101752.A.3D5.html

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請問會覺得白蘿蔔好刨嗎,如果也覺得白蘿蔔也難刨絲
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那就是純粹個人問題了
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先切成很密的川,再刨如何
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有一種粗齒的削皮刀很好施力 調理機也好用
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先用刀子在表面畫密集的平行線再用削皮刀或料理刀削一層
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用削皮刀的缺點是會不夠脆…
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你的擦菜板可能不夠利了…孤狗磨利擦菜板方法可能有幫助
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不曉得你是用哪種刨絲器…
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我看影片,泰國人是拿在手上表面劃幾刀,再削下來,感覺比
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較粗比較有口感,自己試過,技術不好,所以乖乖用刨絲器,
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手超痠
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白蘿蔔很好刨阿.......
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白蘿蔔很好刨阿........
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白蘿蔔很好刨阿.......
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之前自己做用切的切細一點,也加入椰糖,但是做好不知道
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08/07 19:59, , 16F
為什麼很苦
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文章代碼(AID): #1LcInuFL (cookclub)
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