[食譜] [中式] 青豆蝦仁颱風天好吃方便煮

看板cookclub (烹飪DIY)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間11年前 (2015/07/08 09:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版:http://cook.dtmsimon.com/2015/07/seafoo1577.html ( http://goo.gl/4n6VMu ) 今年第一次的颱風警報預計在這一兩天會發布，每次颱風到來，婆婆媽媽們又要開始緊張不斷上升的菜價。其實家裡只要常備一些冷凍蔬菜，在菜價居高不下的時候，也是一個很好的纖維素替代來源。 ( http://goo.gl/ovd16f ) 冷凍青豆仁在超市或大賣場都可以很容易買到，價格不貴，一大包才幾十塊錢。 ( http://goo.gl/Lr43Dv ) 取適當的量，先用清水洗過順便退冰，就可以使用了。 ( http://goo.gl/jpPrgW ) 材料: 冷凍青豆仁1飯碗蝦仁15隻薑片少許烹大師干貝口味2小匙太白粉(勾芡用)適量做法: ( http://goo.gl/Xd03ij ) 1.起油鍋，先將薑片下鍋爆香。 ( http://goo.gl/6sYLr6 ) 2.接著將蝦仁下鍋拌炒。 ( http://goo.gl/KSx0dH ) 3.等蝦仁稍微變色的時候，加入約250CC的水煮開。 ( http://goo.gl/sxodpr ) 4.將剛剛處理好的冷凍青豆仁下鍋。 ( http://goo.gl/bEFApg ) 5.等到鍋內湯汁再度燒開後做調味的動作，然後勾薄芡即可。 ( http://goo.gl/b4cnuH ) 其實這道成品拿來淋在飯上，就是一道青豆蝦仁燴飯囉。 ( http://goo.gl/tfeq7X ) 勾芡的目的是可以吃起來更滑口，如果有的人因為健康考量不愛勾芡，可以省略這個步驟。調味料方面，也可以直接用鹽無妨。 ( http://goo.gl/QK1efc ) 這道菜百分之百只要冷凍庫有料都能做出來，因為會煮這道是我煮晚餐時，我的小情人看了我煮好的東西後說:怎麼沒有蝦蝦?我女兒還真以為我們家在養蝦的喔?要吃隨時有....冏rz ( http://goo.gl/4iXCkM ) 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( https://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.118.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436320148.A.4DA.html

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