[心得] 六月份的料理紀錄

看板cookclub (烹飪DIY)作者there53880 (there)時間11年前 (2015/07/08 23:19)推噓9(9推 0噓 0→)

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六月因為端午節 (吃了很多粽子) 和旅行的空白偷懶了好多天，但繼續努力第二個月的紀錄:) 圖文網誌版 http://blog.roodo.com/thereselin/archives/44612457.html ．6月1日．滷肉熱拌麵把婆婆給的滷肉切碎，煮顆蛋小黃瓜刨成細絲 (傳統市場的"駱駝牌"木製菜挫真的非常好用，最近入手的感人好物)，用快吃膩的滷肉簡單完成一餐 ! ．6月3日．沙茶空心菜炒豬肉 / 梅漬蕃茄　討厭麵食的弟弟臨時說要來吃飯，只好緊急更換原本預定的菜單，梅漬蕃茄本來應該整顆浸泡一整晚，趕時間上桌，去皮切片只泡了半小時倒也還算入味，喜歡這道小菜 ! 改天再好好試作一次。．6月4日．白酒蛤蜊義大利麵簡單快速的義大利麵之一，想要好吃的關鍵是先耐心的拿幾顆蛤蜊熬高湯 ! 多了簡單的ㄧ道手續，整體風味完全不一樣 ! ．6月8日．豬肉丸漢堡太熱太熱了阿阿阿為了想大口喝可樂而製作了漢堡，拿了先前製作的豬肉丸當主角，漢堡包是全聯麵包櫃販售的一個只要5元，太便宜也有點讓人心驚，食用完畢的心得是：當成漢堡肉的調味要重一點，不然味道顯得太清淡。．6月9日．黃瓜芒果鮮蝦冷麵不是太喜歡水果入菜，但天氣好熱只想吃冰涼的東西，沒想到小黃瓜、芒果和蝦子的味道這麼搭，盛產芒果的初夏，這個食譜要收進口袋名單。．6月10日．蒼蠅頭拌麵 Kiki 餐廳的蒼蠅頭真的好美味，第一次嚐過之後就完全愛上，後來在家作了好多次這道菜，爽脆的韭菜花加上鹹香的豆鼓，拿來拌麵可以吃掉好大一盤。．6月13日．南瓜牛肉咖哩盛產南瓜的時節，一大顆沉甸甸的南瓜和一把青菜價格差不多；這氣溫總讓人想以最短的時間離開廚房，下決心一次煮好一大鍋，一口氣把兩三餐的汗水流光也不錯。．6月15日．南瓜湯咖哩烏龍前日煮的咖哩再度登場啦 ! 薄切幾片南瓜送進烤箱，烤過的蔬菜風味會更甜，呼嚕呼嚕解決一餐．6月16日．波隆納肉醬義大利麵煮了咖哩後覺得大鍋料理實在太方便! 今日換成揮汗熬肉醬， Costco 買的羊奶羅馬諾乾酪鹹味好棒，搭配肉醬變的超美味阿 ! 喜歡同場加映 : 手工鳳梨果醬因為是要送朋友的，比熬果醬更認真的設計了標籤哈手工果醬的風味嘗過一次就再也不會想買市售罐頭了，可惜忽略了鳳梨原本的甜度，不小心煮得過甜了，下次一定要努力做出完美果醬六月完。 ------------------------------------------- 每天練習一點點 https://www.facebook.com/therese.stepbystep -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.0.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436368771.A.189.html