[問題] 餅乾食譜是油太少還是烤太久？
最近練習做餅乾給女兒吃，因為只有小烤箱，
所以製作過程就會變得不是很精準（時間的掌握）
我用的食譜是
低粉*200克
糖60克（原食譜是80克，我一直試一直減，覺得60克還可接受）
油70克（原食譜是奶油100，我也是慢慢減，
昨天還做了奶油植物油各30的餅乾）
雞蛋*1 鹽巴少許
我不曉得是烤的時間沒有抓好還是油量太少，
考完餅乾覺得比較硬，不是酥脆的那種
請問是不是油量的關係？
如果太少我加鮮奶進去會有改善嗎？謝謝！
（用麵團時盤子有油留在上面，不曉得這樣的油是不是就算夠？）
完全餅乾新手，請大家幫我解惑一下，謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.71.107.159
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