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[問題] (刀工)切片問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者poliamo (樵)時間11年前 (2015/07/10 21:39)推噓3(3推 0噓 2→)

留言5則, 3人參與討論串1/1

一直都有這個疑惑但最近開始自己開始做蜂蜜醃檸檬，就想說上來問問我一般檸檬切片應該都是從兩端尖尖的地方開始切片切到最後，檸檬剩很小塊的時候就很難切了沒辦法順利站立在沾板，用力按湯汁就跑出來把切口貼著沾板衡切的話下刀就會歪掉..切片變切塊想請問一下，通常切片切到最後剩一小塊的時候該怎麼下刀... 感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.139.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436535543.A.00A.html ※ 編輯: poliamo (123.205.139.54), 07/10/2015 21:41:03

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