[問題] 水煮蛋蛋白皺皺的
準備要做馬鈴薯沙拉,
請我媽幫我煮一些水煮蛋備用,
剛備料時,
發現有些蛋白呈現這樣:
http://imageshack.com/a/img911/2302/ZY7HMC.jpg
有點像百頁豆腐的,一層一層的,
蛋黃有水份,
一度很怕是臭蛋,
但聞了沒有刺鼻臭味,
會是煮的過程,蛋殼破掉,水跑進去嗎?
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