[食譜] 砂鍋蛤蠣排骨粥,一鍋搞定一餐

看板cookclub (烹飪DIY)作者mamaway (傷心)時間11年前 (2015/07/12 17:15)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文步驟解說:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/295666942 前幾天做什錦麵剩下的排骨湯跟排骨這兩天腸胃不太舒服還吃點粥好了剛好遇到颱風,天氣還滿涼爽的材料:(兩人份) 排骨100公克米160cc 鴻喜菇四分之一包蛤蠣大顆5顆鹽些許把排骨輕洗一下燒一鍋熱水川燙過水撈起來丟到電鍋裡面加開水淹過食材不用加太多唷!蓋過排骨的高度就好了放進電鍋裡,按燉煮我是用電子鍋如果是用電鍋就在外鍋倒兩杯水按鈕按下去讓它煮取出砂鍋白米洗好,加入砂鍋裡剩下來的排骨煮的湯感覺也很讚煮好了取出用濾網濾掉碎骨頭將排骨跟湯加到砂鍋裡開火炒鴻喜菇到香味出來移到砂鍋裡小火燉煮25分鐘再悶5分鐘因為已經餓了,我15分就取出來了也很好吃家裡的水沒了,加水比例米:水=1:6 左右一般白粥約米:水=1:10 所以很濃稠鹹粥綿密,排骨已經燉到軟爛成絲米飯吸收了排骨湯汁跟香菇,蛤蠣的精華味道很鮮,大約只加了兩茶匙的鹽就覺得很有味道了平常吃就很好吃也很適合給病人或是老人家,小朋友食用有空您也可以試看看唷! -- 這是我的高雄美食粉絲團 https://www.facebook.com/sallylovecook 謝謝您的收看那我們下次見囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.9.195.67 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436692520.A.F2E.html ※ 編輯: mamaway (124.9.195.67), 07/12/2015 17:16:44