[食譜] 老虎菜(涼拌香菜小黃瓜辣椒蔥)
看板cookclub (烹飪DIY)作者mikeymonica (monica換下個動作，現在 )時間11年前 (2015/07/13 23:40)推噓3(3推 0噓 0→)留言3則, 3人參與討論串1/1
圖文好讀版:http://bit.ly/1MpqmSx
這道中國東北傳統涼拌菜往往讓初嘗的人大為驚訝
怎麼會有整盤都是香菜的涼拌菜
嘗過後更是讓人驚豔於它的酸甜鹹辣香
加上蔥白、辣椒跟香菜的嗆辣馨香搭配小黃瓜更顯清脆爽口
材料:
香菜:50g
小黃瓜:70g
辣椒:2條
蔥白:50g
醬汁:
黑(白)醋:1大匙(10g)
麻(香)油:1大匙
辣油:1大匙
醬油:1大匙
糖:1大匙
鹽:1/2小匙
雞精粉:1/2小匙
作法:
1.蔬菜切適當大小
2.混和醬汁材料
3.將醬汁淋於蔬菜上即可
小叮嚀:
1.要食用前再淋醬汁翻攪一下就行了，也不用費力搓揉攪拌，不然香菜會塌成一片不甚美
觀!
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