[食譜] 莓果乳酪吐司甜塔

看板cookclub (烹飪DIY)作者quapa時間11年前 (2015/07/15 22:24)推噓1(1推 0噓 0→)

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http://coookies.pixnet.net/blog/post/33468034 葡萄吐司是我從小就愛吃到大的吐司口味喜歡在咀嚼有彈性的麵包時夾雜甜甜葡萄乾的驚喜老公知道最近天氣熱我懶得做麵包所以特地去馬可先生幫我買了Q軟葡萄吐司回來上次有用過吐司當派皮做過鹹派今天要用Q軟甜甜的葡萄吐司做我愛吃的莓果起士甜塔先把莓果果醬煮起來放涼有機綜合冷凍莓果約450g 檸檬汁 1 顆砂糖 180g (喜歡吃甜的可增加至200g) 莓果也可以用新鮮的分量一樣只是要洗乾淨瀝乾煮果醬的過程一開始都會先出水慢慢煮至收汁即可首先一樣先用捍麵棍把吐司捍薄馬可先生葡萄吐司的葡萄乾又甜又大顆忍不住一直想偷吃烤模先塗上一層無鹽奶油把捍薄的吐司放進去用剪刀剪去多餘部分接著準備乳酪蛋奶液 cream cheese 250g 全蛋液 3個細砂糖30g 優格30g 低筋麵粉30g 這次cream cheese用這個品牌這款低脂而且一小盒就是250g 剛好一次用完先把奶油乳酪+3顆蛋攪拌均勻接著放入糖、優格，分次加入過篩好的低筋麵粉攪拌至柔滑無粉粒在吐司塔模上先加入一點莓果果醬再加入乳酪蛋奶液最上面再放上一點莓果果醬裁剪剩下的碎吐司一樣放到小盅裡加上以上材料烤箱預熱180度約烤20-30分鐘空氣中瀰漫著酸甜的幸福香味烤模有塗奶油很好脫模的用葡萄吐司當塔皮熱量減低美味卻大增烤得酥脆的吐司加上甜美葡萄乾莓果X乳酪的美妙滋味不用多說一定要試過才知道 ^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.18.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436970254.A.BCB.html