[食譜] 涼拌皮蛋豆腐
看板cookclub (烹飪DIY)作者mikeymonica (monica換下個動作，現在 )時間11年前 (2015/07/30 11:33)推噓5(5推 0噓 7→)留言12則, 9人參與討論串1/2 (看更多)
圖文好讀版:http://bit.ly/1fJxi2p
材料:
皮蛋:2顆
豆腐:1盒
柴魚片:適量
蔥花:適量
辣椒末:少許
醬汁:
醬油膏:2大匙
醬油:1大匙(15g)
香油:1小匙(5g)
糖:1小匙
作法:
1.皮蛋煮到水滾再多煮一會，讓蛋黃凝固，之後沖水放涼用切蛋器切片
2.蔥、辣椒跟豆腐切適當大小
3.混和醬汁
4.豆腐跟皮蛋擺好淋上醬汁，撒上柴魚片、蔥花跟辣椒末即可
小叮嚀:
1.要切片的話沒煮過應該是切不成，只能切成塊
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