[食譜] 迷迭香煎小羊排
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前幾天在學校中餐吃到
覺得迷迭香和小羊排很搭
發現附近的Simply market (Auchan旗下超市) 物美價廉
法國帶骨小羊排價格 (1kg約20歐) 比台灣Costco便宜
(市場超市控 對價錢記憶力超好)
也不太有羊腥味吃起來又嫩
搭上同名酒款Grande Maison Cuvée Sophie讚啦!
法國留學生簡易零失敗率的食譜
-食材-
帶骨小羊排 Cote d'agneau
新鮮迷迭香 Branches de romarin frais
白酒少許 Vin blanc sec (很重要!!!)
鹽 胡椒調味 Poivre sel
黃檸檬 Citron jaune
橄欖油 Huile d’olive
1. 橄欖油油溫熱後將帶骨小羊排煎到2面上色
2. 加入新鮮迷迭香和少許白酒，煮到收汁
3. 鹽胡椒黃檸檬汁調味
蘇菲的窩 在巴黎學廚藝
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