[器具] 想再買個平底鍋,可以給我建議嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我青春ㄟ肉體啊~~~)時間11年前 (2015/08/18 23:32), 編輯推噓11(1108)
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是這樣的。我目前有特福不沾平底28cm 也有costco鑄鐵平底2隻 只是...目前遇到個想不太透的問題 因為從下週開始,我要開始煮ㄧ家4口的晚餐 我還很菜,關於做菜這件事 得下班後用快速的時間搞定晚餐 之前在文章上看過,不沾鍋得要等冷卻才能洗 (我可能平常不會用到鑄鐵吧......它更需要冷卻) 所以想想,我"可能"少了個鍋?! 不知道有沒有那種可以炒完瞬洗的? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.26.209 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1439911946.A.0A5.html

08/18 23:50, , 1F
鑄鐵可以直接沖水啊?不行嗎@@???
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08/18 23:51, , 2F
不鏽鋼
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08/18 23:52, , 3F
但是不鏽鋼剛開始用會覺得很沾鍋,用習慣才順手
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不鏽鋼囉
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08/18 23:57, , 5F
開熱水洗就可以
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要快速做完晚餐 應該可以另做一個蒸的或烤的
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事先安排菜色不要全部煎炒類才省時唷,我通常煎或炒*
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1-2,其他的分配給蒸(電鍋)、烤(小烤箱)、燙、涼
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拌,這樣就不需要太多煎鍋(目前服役的平底鍋*2)
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Scanpan可溫鍋清洗。
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鑄鐵鍋可以瞬洗
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08/19 13:57, , 12F
要快速我覺得電子鍋很好用… 放著不管味道就不錯,
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還可以忙別的菜
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08/19 23:18, , 14F
黑鼎可以考慮!黑鐵鍋!物理性不沾鍋,可烤可乾燒!
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可以瞬洗,可以刷,算很耐操
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lodge鑄鐵鍋可沖水洗,但LC鑄鐵鍋有砝瑯塗層不能沖
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冷水,怕塗層冷熱交替會烈
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由調味淡的依序做到味道重的,過程中瀝乾就好其實可以
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09/13 02:00, , 19F
不用洗,太油膩就用廚房紙巾抹一抹~
09/13 02:00, 19F
文章代碼(AID): #1Lqr0A2b (cookclub)
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