[問題] 請問滴雞精前的「雞」的處理問題
如果要滴雞精,請問雞須先洗乾淨及川燙過嗎？
因為買的時候會請市場人員先敲碎，怕洗的時候不好洗
先川燙的話 會不會精華都流失？
不川燙會不會雞有腥味及不乾淨～
第一次滴，不好意思問題比較多，謝謝
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