[心得] 剝美國紅石榴的妙方
圖文版
http://yuren0314.blogspot.com/2015/10/pomegranates.html
以前在台灣超市看到進口的美國紅石榴，常常是被遺忘在一個孤獨的角落，對於水果王國
台灣來說，只知其名，至於什麼味道倒不是這麼清楚。還記得前二年在課堂上帶領著孩子
認識水果時，當時也介紹到此水果，這回拜訪友人家中，終於認識這奇妙水果的吃法。
紅石榴是健康聖品，抗氧化、降血壓、降血脂等等，在這就不多做說明，一顆顆略微透明
的紅色果實，甜度適中，先不論其科學研究健康營養元素，從外觀上就可以感受到它是極
其健康的水果，尤其飲食上需攝取不同顏色的天然食物。
這怎麼吃呢？首先需用刀子稍微畫皮約0.5公分深，就像是剝柚子一樣，接著將其打開，
這時取出裡面如寶石一般的果實。然而，直接取果實會噴的到處都是，因此，美國人會將
其整顆泡在乾淨的水中，在水中剝，就不會亂噴了。
亂噴真的很可怕，衣服、廚房都有紅色的果汁。
裡面白色的薄膜，會漂浮在水面上，倒水時可以輕鬆倒出，剩下紅石榴本身。
一粒粒的紅色寶石，裡面有小小顆的籽，可以咀嚼食用，也可以吸取肉汁之後將其吐出。
一湯匙接著一湯匙吃著紅石榴果實，真的很過癮。
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我這樣剝果肉不會爛，但是建議皮不要切太深，不然切到果實破掉泡過水會偏軟
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紅石榴直接吃 加優格 加在生菜沙拉中 超美味! 大家有機會可以試試看!
※ 編輯: sevenyi (173.108.167.126), 11/05/2015 01:43:43
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