[問題] 吐司變身麻糬的原理
看到網路上關於吐司浸泡牛奶後，沾太白粉或是麵粉後，拿去炸， 吃起來就有麻糬口感
，覺得很神奇
但百思不得其解的是，為什麼？
找遍網路大小食譜，都沒寫到原理，
是改變吐司的結構嗎？
不知道是否有神人可以幫忙解答，感激不盡!!!!
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