[心得] Cuoca抹茶預拌粉餐包
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在日本買的Cuoca預拌粉真的好好吃，
之前嘗試了紫芋，咖啡歐雷和草莓，口味都很棒，
這次嘗試不做吐司，
改做餐包內餡為南瓜，
口味意外蠻合，抹茶口味的麵包也好吃。
有去日本旅遊的話，記得要順便去Cuoca逛逛喔 :-)
抹茶南瓜餐包材料:
抹茶麵包預拌粉 一包
無鹽奶油 20g
酵母 3g
清水 170g
南瓜泥 半顆
砂糖 一大匙 (看自己口味)
做法:
1. 將預拌粉，酵母及清水放入麵包機中，烏龍麵模式一次(15分鐘)。
再放入奶油，烏龍麵模式10分鐘。
2. 將麵團發酵 40分鐘。
同時將南瓜蒸軟加入砂糖拌勻備用。
3. 將發酵好的麵糰排出氣體，鬆弛10分鐘，接著分成8小塊。
4. 將南瓜泥包入麵團中。
5. 將包好的麵糰，二次發酵40分鐘，
烤箱預熱180度，180度烤20分鐘，即可出爐。
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