[問題] 搭配鴨胸的醬汁
爬了一些文章後發現鴨胸除了加些鹽和胡椒直接乾煎，也可以搭配甜味的醬汁食用
想請問目前手邊目前現有的材料有鳳梨、桑葚、香吉士、火龍果，想使用鳳梨和桑葚調成
醬汁來搭配，但沒有概念應該怎麼調菜對～還是乖乖的使用橙汁就好？
目前腦海中的做法是鳳梨切小丁，桑葚一些切小丁一些保留果粒原貌，用逼出的鴨油去煎
，調味方面是放鹽就好還是需要加什麼香料呢？(手邊的香料有小茴香，孜然，義大利綜
合香料，自栽的迷迭香和荷蘭薄荷)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.144.151
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推
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因為不是很愛甜麵醬所以沒有考慮這個，不過還是謝謝你^^
推
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耶!?對吼~柳橙和鳳梨也可以!!!
推
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哈哈哈！那我來試煮看看XD
※ 編輯: indiochap (49.216.144.151), 11/08/2015 20:56:53
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