[食譜] 快速上菜解饞之韓式辣炒年糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者cumulushui (無)時間10年前 (2015/11/10 11:45)推噓1(1推 0噓 2→)

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好讀網誌版：http://goo.gl/hKRx06 上上個禮拜不知為何，非常想吃韓式辣炒年糕 (因為在看《第二次二十歲》的關係嗎？) 還google了新竹賣辣炒年糕的地方，結果發現分享好少，而且大部分都是在韓式餐館裡，但是我並沒有想那麼正式的到餐用餐，只是想解饞而已呀！前幾天突然想到之前在【在台北的韓國餐桌】上有看到 5分鐘杯子辣炒年糕的做法，之前也在家做過一次，不過那次不是很成功。微波火力不均造成年糕有些部分還是很硬，沒有熟。不過按照食譜調的辣炒年糕醬倒是很不錯！所以這次參考了正常版辣炒年糕食譜後，決定年糕還是用煮的比較保險。材料：韓式年糕一人份 (大概是市售韓式年糕半包)、蔥段適量 (沒有就算了) 醬料：韓式辣椒醬 1 大匙 (家裡冰箱有，跟味增一樣買了一直用不完)、番茄醬 0.5 大匙、糖 0.5 大匙、牛奶 2大匙、開水 1大匙 (其實不用非常精準沒關係) 做法： 1. 準備醬汁，辣椒醬、番茄醬、糖、牛奶、開水混勻備用。 2. 燒一鍋熱水，水滾後年糕下水煮二分鐘撈起 (超快速的吧！)，沖冷水。 3. 醬料倒到鍋子裡加熱，加入年糕、蔥段拌勻即可上桌。是不是超簡單的呀~~~ 不過是很陽春的辣炒年糕，完全沒其他的料，如果想要豐盛些也可以自己加入其他的料(高麗菜、菇類、魚板、洋蔥等) 一起煮熟就可以囉！家裡剛好有花椰菜，就一起燙一燙來吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.110.200.42 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1447127124.A.E51.html