[食譜] 炸吐司冰淇淋
圖文網誌：http://hotcook168.pixnet.net/blog/post/62036875
食材：吐司，冰淇淋
步驟：1.拿市售的土司，去邊，將冰淇淋包在裏頭，接著四邊壓緊
2.接著冰到冷凍庫去，要讓冰淇淋很冰很冰，這道菜做出來的效果才好
3.接著準備一鍋乾淨的熱油{一定要很乾淨，不然出來的吐司味就不優了}
4.油鍋燒熱後，我看先生把火控制得很小，兩面酥黃後，就拿起來了。
5.顧著拍照，時間拖得有點久，不然刀子切開時，將會看到吐司冒煙
冰也冒煙的畫面，可惜可惜！
為了要吃炸吐司冰淇淋，{人類常常有奇怪的慾念}
跟先生盧了很久，原因是完全手工自己做，不買現成的，有點麻煩。
必須先把土司去邊，然後把冰淇淋塞入中間，再把旁邊的吐司壓一壓，
之後還必須丟到冷凍庫幾個鐘頭，必須讓裏頭的冰淇淋很冰很冰之後，才能做這道菜。
其中有一個吐司，沒黏好，再用黏師傅補強
{應該太白粉或地瓜粉也行吧 黏師傅的優點是帶點起司味}
這道菜的重點是一定要用很乾淨的油，炸饅頭跟炸銀絲卷都是，油如果不夠清白，
沾染了其他食材的味道，這道菜就毀了。
顧著拍照的缺點，就是沒辦法拍照熱騰騰，在冒煙的土司，正確應該是切開後，
吐司冒著煙，冰淇淋冒著煙的雙重視覺。
晚五分鐘冰淇淋都融化了，不過我還蠻愛接近奶昔的口感的，
而且土司吃起來好香好香。
我是用小美的冰淇淋，不知道不同牌子的冰淇淋跟吐司會不會影響口感很多、
這次用的是標榜百分百不加水的鮮奶吐司。
下次我用普通的白吐司試試。
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想成就不凡的人最需要的就是－相信自己能做到。
The only thing anyone needs to be special is to believe that you can be.
-樂高玩電影
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推
11/21 00:52, , 1F
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