[食譜] 小豬仔風味黑糖饅頭
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【小豬仔風味黑糖饅頭】
今晚去了一個小市集，類似台灣周末辦在華山或四四南村那種，只不過今晚是辦在一間挑
高的早午餐咖啡廳，大家逛逛買買，累了可以在旁邊喝咖啡吃個迷你漢堡這樣。十來攤差
不多逛20分鐘就逛完了，沒想到計程車卻等了快一小時！杜拜的taxi超難叫，車少、司機
又常不知道路，還有聽不懂英文的What the...！？
一個路口同時有10幾組在等車還不是最糟的，最可怕的是很多地方等死你也不會有車經過
....然後我們這麼有氣質也搶不過印巴人....
突然很想吃饅頭夾蛋，所以昨天又養了麵，晚上一回到家就很期地動手作饅頭，在整型的
時候想想一個人吃好像有點寂寞，所以就挑戰了小豬仔饅頭 ，準備明天拿去送給台灣太
太的小朋友，但作到一半才發現麵團不夠了....※@%&
材料：All purpose麵粉100g、老麵100g、黑糖15g、水55g
（老麵作法同之前分享的南瓜饅頭）
作法：
1. 全部材料混合揉成光滑麵團後，靜置10分鐘。
2. 分割成小麵團，捏一小團麵團沾點水黏上，用筷子戳兩個洞變成豬鼻子，再沾水黏兩
個小麵團作為耳朵、黑芝麻作為眼睛，發酵約40mins，放入電鍋蒸15mins（鍋蓋記得留小
孔喔，不然豬臉會皺掉><"），完成。
沒辦法，看到四隻臉好好笑的小豬仔就忍不住幫他們想了幾個情境圖....哈哈 是蠻無聊
的....我去睡了。
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※ 編輯: vivita (94.204.167.38), 11/11/2015 19:10:22
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