[食譜] 起司花生醬牛肉堡

看板cookclub (烹飪DIY)作者jessica77428 (00)時間10年前 (2015/11/14 16:12)推噓0(0推 0噓 0→)

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部落格： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/377189299-起司花生醬牛肉堡簡介：其實Ｊ之前有介紹一次牛肉花生醬漢堡的做法，但這次要介紹另一種做法給大家參考用食材：牛絞肉-------300g 豬絞肉-------100g 花生醬-------適量安佳奶油塊---適量蒜頭切末-----2-3顆黑胡椒-------適量麵包粉-------1/4米杯起司---------1片生菜---------適量洋蔥---------1/4顆火腿---------1片做法： 1.拿一大碗公->將牛絞肉與豬絞肉以7:3的比例混和（如牛絞肉70g，豬絞肉30g） 2. 接著加入安佳奶油塊（約10塊硬幣的大小即可）、黑胡椒、蒜末、麵包粉混合均勻後，用手捏出一漢堡排大小，並於雙手掌間摔打出空氣。另外提醒：漢堡排的中間可稍微用大拇指壓扁一點，比較快熟 3. 接著用保鮮膜將步驟2的漢堡排包著，在冰箱冷藏30分鐘後再拿出來煎。一面煎約2分鐘後，再翻面煎2分鐘，並蓋上鍋蓋. 4. 2分鐘後掀蓋，肉再翻面一次後，放上起司與花生醬，此時可熄火，蓋上鍋蓋悶1-2分鐘用意在於讓起司與花生醬融化，另外一放面可烤熱洋蔥、火腿與麵包 5. 最後把漢堡完成，擺盤、煎顆蛋加入生菜沙拉，就完工了。延伸閱讀：金黃法國吐司 http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/367847601 會牽絲的泰式起司打拋豬歐姆蛋捲-剩菜大變身 http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/342982801 超美味下午茶-烤吐司佐香濃起司醬（零失敗＋超簡單！！！） http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/318319090 美式香滑牛奶嫩炒蛋（五分鐘料理＋零失敗） http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/279508279 備註：安佳奶油塊有鹽或無鹽都可，看個人喜好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.166.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1447488736.A.CB7.html