[食譜] 冬南瓜菠菜蝴蝶義大利麵
圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/440052313
從萬聖節前放到現在的冬南瓜，做成義大利麵很搭。
材料（約4人份）：
1. 冬南瓜（Butternut Squash）泥 ------- 1/3顆
2. 牛奶 --------------------- 200 ml
3. 菠菜 --------------------- 少許
4. 蝴蝶義大利麵 ------------- 適量
5. 大蒜 --------------------- 3瓣
6. 調味：鹽、胡椒、橄欖油 --- 少許
做法：
[南瓜醬]
1. 冬南瓜切塊，去籽，入烤箱400F烤35分鐘。
2. 烤好後將肉用湯匙挖出來，成為南瓜泥。
3. 南瓜泥加入牛奶打成醬（先加牛奶後再加入南瓜泥才不會讓塑膠調理杯過熱）。
1. 依照包裝指示將義大利麵煮熟。
2. 鍋子加點油，加入大蒜炒香，後加入菠菜稍微炒一下，後關火。
3. 加入義大利麵、少許橄欖油，與適量的南瓜泥伴一拌。
4. 最後利用餘溫再加點生波菜，增加不同的口感，加鹽與胡椒調味。
5. 最後可加些起司絲或堅果碎。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.224.216.159
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1447517910.A.66A.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
