[問題] 蜂蜜有酒味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (C)時間10年前 (2015/11/15 14:17), 10年前編輯推噓2(204)
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在家裡冰箱發現一大罐野生蜂蜜 很確定是純蜂蜜,但不知道放了多久 今天打開有酒味,呈現結晶跟透明液體 請問還能用嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.5.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1447568275.A.788.html

11/15 15:15, , 1F
蜂蜜不用冰...
11/15 15:15, 1F

11/15 16:05, , 2F
冰了結晶是正常現象,蜜真的不用冰
11/15 16:05, 2F
我發現時已經在冰箱了> < 主要是想請問有酒味還能使用嗎? ※ 編輯: shinnihs (223.140.234.210), 11/15/2015 17:22:25

11/15 17:31, , 3F
蜂蜜發酵會有酒味然後產生氣泡,只要沒有怪味是可以再食
11/15 17:31, 3F

11/15 17:31, , 4F
用的,不過如果只是正常保存狀態在沒有變質的情況下冰冰
11/15 17:31, 4F

11/15 17:31, , 5F
箱應該是不會發酵才對...
11/15 17:31, 5F

11/16 12:30, , 6F
多加一點水做成蜂蜜酒算了 酵母菌都繁殖了
11/16 12:30, 6F
文章代碼(AID): #1MI2EJU8 (cookclub)
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