[食譜] VONO濃湯X起司巧達白醬海鮮佐鮮菇燉飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者mismily (米莉子)時間10年前 (2015/12/15 23:15)推噓9(9推 0噓 2→)

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無音樂圖文愛讀版: http://goo.gl/4VRaI0 -------------------------------------- 不久前看到VONO的這個活動 http://vonosoup.com.tw/ 因為我很喜歡喝VONO，再加上又愛做菜因此這活動就是為我而辦的啊！讓我的小當家魂立刻爆發!!!!! 今天就來分享這個用起司巧達濃湯來製作燉飯的小心得姑且就叫這道料理：起司巧達白醬海鮮佐鮮菇燉飯 (硬要佐XD) 這道料理前的備料：因為男友要帶便當，所以準備三人份的材料 *青椒：適量 *米：三餐份 *洋蔥：適量 *鮮蝦：一盒 *蛤蠣：少許 *香菇：10朵 *湯底：VONO起司巧達一包(極重要，成功與否就靠它！) 步驟1.製作起司高湯底 (1.)先煮水後倒入VONO起司巧達粉(一打開就有濃濃的起司味～超讚) (2.)待起司巧達粉溶解後熄火，放一邊備著(當湯底) 步驟2製作鮮蝦湯底把蝦剝殼後，分兩盤：一盤留蝦頭(有蝦膏)/一盤飾蝦肉(先放一邊) (1.) 開火倒油 (2.) 把蝦頭放入鍋中煮，直到蝦膏被煮出，整鍋變紅色 (3.) 蝦湯先保留備用(當湯底) 步驟3.先將青菜倒入，蓋鍋悶出甜味 (1.) 開火＋奶油(可用橄欖油代替) (2.) 放入洋蔥/青椒 (3.) 加適量鹽 (4.) 再加入一點步驟一的起司巧達濃湯 (5.) 大約悶5分鐘步驟4.青菜的甜味出來後，倒入香菇/海鮮 (1.) 先倒入米 (2.) 將蛤蠣/蝦/香菇鋪在米上 (3.) 加入大量起司巧達濃湯＆少量蝦湯 (4.) 蓋鍋悶15分鐘步驟5.反覆檢查加起司巧達濃湯 (1.) 檢查時發現變乾後再加入高湯(因米飯會將高湯吸入) (2.) 反覆幾次直至飯熟透步驟6.米飯熟透後就可以吃囉！ PS.撒點胡椒味道更好～接下來是秀圖時間～～～～三人的份量小心得：之前都用雞湯塊煮，沒有白醬的感覺今天改用VONO起司巧達濃湯煮加上蝦湯，有鮮甜感！真的超讚！海鮮、蔬菜、高湯的甜味都進去了～～～～吃完真的意猶未盡啊！而且料理過程也很方便真的是做菜的好幫手~ 尤其邊吃邊看羋月傳連載，幸福感大增！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.0.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1450192549.A.79E.html