[食譜] 紅豆湯圓-真是絕配

看板cookclub (烹飪DIY)作者w0147 (阿YO)時間10年前 (2015/12/22 12:56)推噓5(5推 0噓 4→)

留言9則, 5人參與討論串1/1

圖文版:http://w0147025836.pixnet.net/blog/post/182451142 冬至到了!可以來吃個湯圓喔! 紅豆湯圓是一道相當好吃又簡單的食譜雖然單吃紅豆湯我覺得還好但是加了湯圓下去整個就變成我超愛的甜點紅豆湯圓材料: 紅豆適量小湯圓適量冰糖或砂糖適量紅豆湯圓最麻煩的地方，就是紅豆了要吃到綿綿鬆鬆的紅豆必須先泡水放個半天以上這是我泡約八小時左右的紅豆進電鍋，內鍋水約淹過紅豆兩公分，外鍋兩杯水跳起後，試吃一下紅豆軟硬度若ok，加冰糖和湯圓，加水淹過料，外鍋半杯水跳起後記得馬上試甜度，不甜就加糖，太甜就加水噹噹~!看起來就超好吃它真的好好吃看你愛吃料多的還是湯多的，都可以自己做調整分享一下心得這邊建議用小湯圓，若是用包餡湯圓容易過甜且甜味過雜，無法凸顯出紅豆的甜味有些人建議煮紅豆不要破比較好吃我覺得看人以紅豆湯圓來說紅豆就是要破啊不然要幹嘛!! 甜甜的紅豆沙加上QQ的湯圓一口含入嘴裡~ 嗚喔..不知該如何形容最後，紅豆湯圓要趁熱吃，不然軟軟QQ的湯圓很快就會硬掉的以上都只是我的個人口味分享希望對大家有幫助囉! -- 小資男的吃喝跑跳日記 http://w0147025836.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.20.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1450760164.A.635.html ※ 編輯: w0147 (111.184.20.216), 12/22/2015 14:22:36