[食譜] 韓式辣燉排骨
圖文好讀版:http://bit.ly/1OoqwZF
冷冬來道香甜鹹辣的韓式辣燉排骨暖胃又下飯。材料:
豬排骨:740g
月桂葉:數片
紅蘿蔔塊:1小段(120g)
馬鈴薯塊:2小顆(140g)
洋蔥塊:1/2顆(80g)
辣椒圈:1條
薑片:1小塊(15g)
蔥白:1小段
蔥綠絲:1小段
蒜泥:4顆
糖:2大匙
韓式辣椒粉:1大匙
水:2米杯
酒:1大匙
醬油:1/2米杯(90g)
韓式辣椒醬:1大匙
作法:
1.排肉泡水洗去部分血水後入冷水鍋加些月桂葉(加蔥薑米酒亦可)煮至水滾去腥，水滾後
撈出沖去浮沫 。
2.所有材料除蔥綠外放入鍋中燉煮至湯汁黏稠食材入味即可。
3.起鍋鋪上蔥絲擺盤即可。
小叮嚀:
1.排骨肉可以選肉多點的，照片中的排骨本來是要燉湯用的所以骨頭較多。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.218.65.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1451300045.A.65A.html
推
12/29 09:16, , 1F
12/29 09:16, 1F
推
12/31 21:02, , 2F
12/31 21:02, 2F
→
12/31 21:02, , 3F
12/31 21:02, 3F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章