[心得] 指關節出力韓國海苔飯捲跟雜菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者missohno (喔不小姐)時間10年前 (2015/12/29 11:39)推噓2(2推 0噓 0→)

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其實要po食譜好心虛喔因為步驟很簡單加上好多材料都在超市買XDD 網誌心得：http://missohno.pixnet.net/blog/post/207379411 當然要自己準備也可以如果想吃比較韓國口的話像必備的火腿，還有醃到酸酸很費工的白蘿蔔可以在超市買到 __ 以下是文字心得：先看看飯捲的食材海苔、小黃瓜、蛋捲、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、火腿以及鮪魚泡菜這些食材呢，全部都要去超市買不是啦，應該說，除了小黃瓜、紅蘿蔔、牛蒡及蛋捲外其餘買現成的即可!! 為什麼這麼說呢?? 像必備的火腿，老闆娘覺得韓國跟台灣的不一樣還有白蘿蔔要醃到酸酸的很費工所以這兩樣推薦去有賣韓國食材的超市買，例如韓國食品材料行或101超市!! 當然，想自己動手準備也是可以啦自己準備的部分如下：蛋捲先用平底鍋煎，若調味要淡一點醬油炒牛蒡也是，口味都淡淡的就好 (因為米飯藏有玄機!!) 韓國人連食物都追求高挑纖瘦嗎，哈哈哈食材不論是什麼，一定想辦法讓他減肥增高接著米飯上場，在米飯裡加入香油跟鹽巴拌拌其實這樣就蠻好吃，所以前面配料不要加太多味道不然整條飯捲吃完會提早中風XDD 海苔的話，粗糙面是裡面喔對外是光滑面，這應該是食譜裡唯一要注意的事情米飯放涼再包，太熱的話海苔會燒破薄薄一層就好，不然飯捲會又肥又腫很難捲接著絲狀的紅蘿蔔跟牛蒡先住到帳篷然後換長條的住進來，順序跟量依個人喜好擺好後，有請指關節相當有力的朋友做示範開始指關節出力，捲捲捲這時不是手掌出力是邊捲的時候指關節要出力按壓飯捲捲好就完成啦!! 做好的成品兩邊都有東西噴出用刀子切切就好啦然後我們開始做銷魂鮪魚泡菜辣飯捲這條真的超超超好吃是說主角鮪魚辣泡菜怎麼做呢?!! 一樣，買罐頭回來拌拌就好啦(好開心) 重複上面動作，再次訓練指關節完成囉，跟笛子差不多長耶直接整條嗑好像有點糗沒關係，拿出大媽專用刀，從中間切下去啦我現場立刻吃半條，真的好好吃喔味道保證跟北車補習街賣的不一樣雜菜的部分又更簡單，就是配料拌拌 (好像在開玩笑，哈哈哈) 有沒有發現韓國料理的特色?!! 就是把細長的東西全部丟到鍋子拌拌啊沒錯，準備黃紅青三椒、木耳、紅蘿蔔、豬肉、菠菜、香菇等除了三椒，其餘要先煮熟喔　　　雜菜的秘訣在於韓國冬粉，一樣超市有賣一定要這種QQ的冬粉做起來才好吃!!! 把冬粉燙熟後，用香油、芝麻油、醬油和胡椒把配料拌拌一大鍋完成啦，是不是很簡單 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.55.188 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1451360373.A.6AC.html

[心得] 指關節出力 韓國海苔飯捲跟雜菜

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