[問題] 如何分辨牛排上的筋和油花
一塊生牛排上的筋和油花（or肥肉）都是白色的
大條的筋和大塊肥肉還算容易分別
但是細筋和分佈的油花我老是分不出來
如果不知道這塊牛排是什麼部位
要怎麼分辨那些白色紋路是細筋還是油花呢？
謝謝大家
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