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[問題] 生吃花椰菜可以嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (青菜蘿蔔各有所號)時間10年前 (2015/12/30 21:42), 10年前編輯推噓16(16推 0噓 36→)
留言52則, 32人參與, 最新討論串1/1
剛剛煮了一大顆綠花椰菜 吃飽之餘，開始清除垃圾 發現原裝袋子裡面遺漏一小叢一小叢的綠花椰 想說丟了也可惜，就順手塞進嘴裡 發現很好吃耶!!有像吃生菜那樣的鮮甜味 很好奇為什麼在外面餐廳，不曾看過花椰菜當生菜的做法(我是指菜花的部分) 加美乃滋應該不錯 是不夠衛生嗎? 白花椰我是沒試過拉 綠花椰真的蠻好吃的:P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.138.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1451482931.A.32F.html
推
12/30 21:48, , 1F
美國會生吃
12/30 21:48, 1F
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12/30 21:50, , 2F
花椰菜農藥下滿重的耶 還是不要生吃比較好
12/30 21:50, 2F
推
12/30 21:54, , 3F
煮過幾次花椰菜~有頗多菜蟲..就算洗過後~~放到熱水內燙後
12/30 21:54, 3F
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12/30 21:55, , 4F
仍會有蟲會再被燙浮出水面...冏 若是我不敢生吃...
12/30 21:55, 4F
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12/30 21:59, , 5F
很多農藥跟菜蟲...
12/30 21:59, 5F
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12/30 22:08, , 6F
英國吃過生吃 但不太愛
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12/30 22:18, , 7F
農藥不是泡水就好了嗎
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12/30 22:23, , 8F
樓上你也太樂觀了吧..
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12/30 22:29, , 9F
農藥多是水溶性的.硝酸鹽類?流動清水沖洗可以帶走農藥
12/30 22:29, 9F
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12/30 22:32, , 10F
硝酸鹽類水溶性蠻高的
12/30 22:32, 10F
我是蠻想知道飯店的生菜沙拉為何很少看到這樣作啦！純粹好奇而已 ※ 編輯: xzoex (36.230.222.151), 12/30/2015 22:37:57
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12/30 22:42, , 11F
他其實有點硬...而且他長的樣子看起來就很容易卡東西
12/30 22:42, 11F
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12/30 23:20, , 12F
農藥跟菜蟲只會挑一個 不會並存 所以有蟲的比較好...
12/30 23:20, 12F
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12/30 23:23, , 13F
可當白的跟青的都可當生菜吃 若確定農藥量安全
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12/30 23:26, , 14F
很容易卡東西＋1，因為我很愛花椰菜幾乎每週每餐都有
12/30 23:26, 14F
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12/30 23:26, , 15F
上次煮到一個菜心的部位 裡面滿滿的－－的畫面有嚇到我
12/30 23:26, 15F
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12/30 23:26, , 16F
(但其實平常沒注意到的也不知道吃了多少進去就是）
12/30 23:26, 16F
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12/30 23:53, , 17F
我之前在英國的時候發現他們喜歡吃燙得很軟很軟的綠花椰
12/30 23:53, 17F
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12/30 23:54, , 18F
反而我們中菜 燙過再炒完後 還會保留一點口感
12/30 23:54, 18F
推
12/31 00:10, , 19F
我吃煮熟的花椰菜絕對不會盯著它 馬上夾起來
12/31 00:10, 19F
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12/31 00:11, , 20F
馬上塞進嘴巴里 不然常常會發現超多蛋白質XDDD
12/31 00:11, 20F
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12/31 00:42, , 21F
英國一道名菜就是把蔬菜煮道失去口感!!!變成泥 (by英
12/31 00:42, 21F
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12/31 00:42, , 22F
國同事 我在英國沙拉吧吃過 他用得很膩 所以印象很差
12/31 00:42, 22F
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12/31 00:43, , 23F
但我自己用過把梗整塊燙很快起來切薄 涼拌 覺得很好吃
12/31 00:43, 23F
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12/31 00:43, , 24F
綠花椰比較少蟲，但是還是不敢生吃，非得燙過水看看有沒有
12/31 00:43, 24F
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12/31 00:43, , 25F
蟲浮上來才行，而且還要切小塊一點，不然蟲也會藏在花叢中，
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12/31 00:43, , 26F
超恐怖。
12/31 00:43, 26F
不是白花椰比較少蟲嗎.....@@ 因為長得比較密呀
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12/31 00:58, , 27F
有生吃青花椰菜苗的
12/31 00:58, 27F
推
12/31 02:27, , 28F
農藥煮熟不會消失啊
12/31 02:27, 28F
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12/31 05:52, , 29F
剛估狗的
12/31 05:52, 29F
推
12/31 08:19, , 30F
你...吃之前有沒有洗一洗...
12/31 08:19, 30F
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12/31 09:25, , 31F
之前在美國吃過 味道有點苦 生味很重 不是很喜歡
12/31 09:25, 31F
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12/31 09:25, , 32F
本身是個很愛吃花椰菜的人 喜歡他在溫沙拉裡的味道XD
12/31 09:25, 32F
推
12/31 09:31, , 33F
明明洗很久，但還是燙出蟲...絕對不敢直接吃*_*
12/31 09:31, 33F
推
12/31 09:43, , 34F
在美國都是生吃耶！白花菜生吃很好吃喔~很甜~
12/31 09:43, 34F
真的喔!? 改天來試試XD
推
12/31 13:05, , 35F
大部分農藥都是油溶性的吧
12/31 13:05, 35F
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12/31 13:05, , 36F
清水沒啥用
12/31 13:05, 36F
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12/31 13:05, , 37F
水溶的話下雨之後不就沒了嗎
12/31 13:05, 37F
推
12/31 14:33, , 38F
你有洗嗎...
12/31 14:33, 38F
有 但是可能沒有乾淨 T_T
推
12/31 17:12, , 39F
吃過親戚自種的，超多蟲……綠花椰菜跟白的比真的就是蟲多蟲
12/31 17:12, 39F
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12/31 17:12, , 40F
少（白的比較多）生吃還是注意一下清洗問題吧
12/31 17:12, 40F
推
12/31 23:23, , 41F
花椰菜最近吃過義式水溺很像菜乾
12/31 23:23, 41F
推
01/01 02:45, , 42F
我猜是因為價格吧？
01/01 02:45, 42F
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01/01 02:46, , 43F
我都水煮+美乃滋，生吃沒聽過
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01/02 01:12, , 44F
這...一般的超多農藥 有機地應該很多蟲吧
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01/02 13:19, , 45F
很多農藥喔...
01/02 13:19, 45F
推
01/03 15:51, , 46F
爸爸的朋友是種花椰菜的，他説農藥都下非常重，他們連
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01/03 15:51, , 47F
自己都不吃，如果真要吃，一定要花時間清洗川燙
01/03 15:51, 47F
其實我家也有種~家裡&阿公家都有 每次看到都是已經上桌的，也不知道我媽洗多久 好像都沖一沖而已? 蟲的話 因為蠻大隻的 可以看到就馬上挑掉 如果問她 那外面買的要洗多久，她可能也不知道XD 所以我也不知道了^^a ※ 編輯: xzoex (111.241.56.92), 01/04/2016 23:58:55 ※ 編輯: xzoex (111.241.56.92), 01/05/2016 00:13:22
推
01/05 09:30, , 48F
都是蟲。我早就把花椰菜列為拒絕往來戶了。
01/05 09:30, 48F
推
01/09 23:32, , 49F
美國會生吃
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推
03/24 05:35, , 50F
綠花椰是不是都進口的？不過心如果有裂的好像放不久
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03/24 05:36, , 51F
也是要看 有時候蠻好吃的 有時候真的不好吃 我都水煮多
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03/24 05:37, , 52F
或清炒 綠花椰本來就方便但不好變化 菜本身好不好吃明顯
03/24 05:37, 52F
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