[問題] 求救！泡菜成功與否？
本人是個新手廚娘，處於對任何新菜單都很有興趣的階段。
昨天自己用葡萄醋+辣椒+大蒜..等等醃漬了台式泡菜，盛了一部份長這樣：
http://i.imgur.com/ciy9mJg.jpg
因為用的是葡萄醋所以有點黑黑的。
由於經驗的缺乏我完全看不出來這醃泡菜到底是成功了還是失敗了呢？（據google有種說
法是浮起來代表失敗，不過我菜壓蠻緊的也看不出來有沒有失敗）
想來想去，沒有比找小白鼠試吃更好的辦法了！那個小白鼠當然就是我。（新手下廚失敗
以後的產物真是心中永遠的痛...）
鼓起勇氣吃了幾口之後實在有點後怕，於是上來求助各位經驗豐富的大廚這樣到底是成功
還是失敗了呢？我應該怎麼判斷？
不過要是失敗了過沒多久我可能就可以去醫院掛號了哈哈哈，腦中各種關於肉毒桿菌的想
像實在快把我自己給嚇死了（如果有解毒法拜託也提供一下）
感謝看到這邊的各位，如果能提供方法就更好了。
PS 泡菜醃醬可以重複使用嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 128.138.65.146
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1451713509.A.316.html
推
01/02 14:21, , 1F
01/02 14:21, 1F
→
01/02 14:22, , 2F
01/02 14:22, 2F
→
01/02 14:23, , 3F
01/02 14:23, 3F
→
01/02 14:25, , 4F
01/02 14:25, 4F
推
01/03 17:56, , 5F
01/03 17:56, 5F
→
01/03 17:56, , 6F
01/03 17:56, 6F
推
01/04 14:39, , 7F
01/04 14:39, 7F
推
01/04 16:46, , 8F
01/04 16:46, 8F
→
01/04 16:46, , 9F
01/04 16:46, 9F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章