[問題] 水餃肉吃起來糊糊的
求救各位版上高手
婆婆今天包水餃 剛剛煮出來 肉吃起來糊糊的 完全不
像外面吃的正常肉是一團的
詢問過婆婆的作法 她高麗菜有先用鹽去水
加入絞肉（絞肉跟薑一起請肉販絞在一起）
然後就直接調味料後就包水餃了
請問是什麼原因造成這樣的下場？
吃起來真的很像壞掉的感覺 囧 拜託各位大家
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