[食譜] 隨意懶人料理：蘋果雞湯
最近剛加入此版，
希望能和大家一起切磋琢磨，
也期許自己能增進廚藝！
菜名：蘋果雞湯
份數：約2人份
材料：
1. 大雞腿 1隻（去皮剁塊）
2. 紅棗5～10顆（去核）
3. 枸杞1湯匙
4. 蘋果 1顆（切片）
5. 薑 適量 （老薑嫩薑都有更好）
6. 水 2份 （蓋過食材為1份）
7. 蛤蜊 3～5顆 （記得吐沙）
懶人做法：
1. 水煮滾，下薑片滾3分鐘。
2. 下除了枸杞以外的所有食材。
3. 蘋果煮至透明時加入枸杞。
4. 繼續煮2～3分鐘即可。
搞剛做法：
1. 雞腿皮至平底鍋上煎出油脂後，放入薑片炒香。
2. 下雞腿塊煎至金黃時即可關火。
3. 照上面懶人做法的步驟1～4。
＊雞皮不加入
備註：
1. 亦可使用電鍋製作。
2. 雞腿去皮較不油。
3. 紅棗去核據長輩說法是比較不燥熱。
4. 因為與寶寶一起食用，故未加鹽調味。
5. 煮好後試吃時若味道較淡可加鹽調味。
6. 蛤蜊可有可無，主要用來提鮮甜味。
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※ 編輯: liukiki (61.227.14.209), 01/03/2016 13:27:29
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