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[問題]牛頭牌炒鍋與萬用鍋選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (堅持到底)時間8年前 (2016/01/03 16:01), 編輯推噓7(7推 0噓 11→)
留言18則, 8人參與, 最新討論串1/1
因為想買隻比較耐用的不鏽鋼鍋 今天到牛頭牌的專櫃去看 35公分的雅適中華炒鍋7300 32公分的雅適萬用鍋+20公升保溫盒6300萬用鍋底部是平的，炒鍋底部是圓弧狀 其實萬用鍋的平底我蠻喜歡的 但爬文有版友建議不要買萬用鍋，但沒說原因 想請教大家的意見 萬用鍋跟炒鍋比，哪個實用呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.20.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1451808114.A.B75.html
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有萬用鍋 覺得常煎東西可買平的 只炒的話炒鍋仍較順手
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而且倒油比較好分布(算優點嗎)
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我看我媽煮菜基本上都是用炒鍋 萬用鍋的話只買回來
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炒過一次菜 他說很難炒菜 大多用來煮火鍋XD 冬天圍
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著吃還不錯 煎東西再另外買一個單把平底鍋使用
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推薦美亞五層鋼不鏽鋼鍋38cm才3500左右，好用。
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看起來好像萬用鍋不太適合炒菜
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看你的使用習慣 我買他們另一個系列的炒鍋 但後來有
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點後悔 應該買平底的 雖然我煎東西多半還是用不沾鍋
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但平底的還可以拿來當火鍋放電磁爐上 感覺比較實用
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不過圓底的你若炸東西油不用放太多
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萬用鍋型是牛頭自己設計的，只能用他家的圓形鍋鏟，但
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不好用。後來又新買一支炒鍋，炒鍋的鍋型是鐘擺式設計，
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不論快炒或是煎，使用上不容易手腕痠。
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買了牛頭牌覺得不喜歡 還不如小點的平底鍋
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要看使用習慣,個人覺得炒鍋用途多(炒菜/煎/煮水餃燙青
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菜皆可),平底鍋我就用不太上手,只會拿來煎
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謝謝大家的心得，讓我能做出選擇
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