[問題] 請問有素的凝固劑嗎?
想嘗試做布丁之類的東西給家人吃
但因為一些事情 所以現在只能吃素
找了一下布丁的食譜
都是用吉利丁當凝固劑
但吉利丁好像是葷的!!!
不知道有沒有素食可吃的凝固劑呢?
看了一下市面上的布丁
發現他們好像是用"鹿角菜膠"
請問那要怎麼取得?
自己做得好像都沒辦法作的向廠商賣的那樣厚!(稍微QQ的感覺)
謝謝
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