[問題] 冷凍雞塊燒焦
每次煎冷凍雞塊都燒焦和含油
不是先用小火後轉大火還是先大火後轉小火
因為從冷凍庫拿出來直接煎怕裡面會沒熱
所以都會煎比較久一點
想說如果不退冰的話 先用電鍋蒸過
然後再煎一下讓表皮焦黃
想請問這樣可行嗎？
謝謝大家。
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