[器具] 飛利浦智慧萬用鍋HD2179更快更好用了

看板cookclub (烹飪DIY)作者katysanden (月影線)時間10年前 (2016/01/07 14:55)推噓5(5推 0噓 3→)

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心一橫終於買了很多人推的飛利浦智慧萬用鍋我是買HD2179(晶豔紫) 新款可以調整壓力值+烹煮時間官網說可以做出100多種組合蒸煮燉滷甜的鹹的都OK 而且不用等它限壓閥浮上來就可以直接開蓋機器會自動洩壓就衝了新出的那台 HD2179體積不算大私心覺得比上一代小一點廚房都還蠻好放的 http://i.imgur.com/vqNL1R8.jpg

裡面配件:飯勺湯勺不沾內鍋不鏽鋼蒸架然後它還有一個內蓋+密封圈 http://i.imgur.com/tyUlLD9.jpg

有多一組膠條可以換也不用擔心會吸味道接下來就要開始煮很簡單但超好吃又下飯的馬鈴薯燉肉材料：梅花豬3大塊/紅蘿蔔2條/洋蔥1顆/馬鈴薯1顆半蔥2根/大蒜數顆/薑片/冰糖1匙/醬油/米酒/水/油 http://i.imgur.com/F4Cfy0N.jpg

我調味料都是隨興自己拿捏大家也可以照自己喜歡的來調配除了能煮湯煲粥還可以用無水烹調煎跟烤我會先在內鍋倒一點油然後把蔥洋蔥大蒜薑片丟進去爆香爆香是把限壓閥轉到無水烹調模式這個有點像用炒或煎的感覺調整好限壓閥就可以把鍋蓋把手鎖緊 http://i.imgur.com/bDU4eUQ.jpg

http://i.imgur.com/MxzFs0l.jpg

然後在觸控面板上選無水烹調再把功能鍵調到焗烤時蔬的模式按開始烹調就在煮了飛利浦這台做無水烹調時可以中途開蓋我通常都爆香有聽到滋滋滋的聲音就會開蓋翻炒一下接著就把蘿蔔洋蔥馬鈴薯豬肉丟下去再接著炒個2分鐘 http://i.imgur.com/YD30RT1.jpg

炒完以後加水醬油米酒準備燉了 http://i.imgur.com/gGI2YB2.jpg

限壓閥調到密封模式就像壓力鍋的功能可以縮短燉煮的時間 http://i.imgur.com/SrKEoFL.jpg

新的智慧壓力鍋有調整壓力值的功能所以我是先選擇煲湯模式讓鍋內的壓力值比較小再把保壓時間調整到跟牛肉/羊肉一樣50分鐘這樣我覺得燉出來肉的口感會比較彈牙有嚼勁如果選預設的牛肉/羊肉模式(50分鐘) 壓力值就比較高燉出來肉會比較軟爛然後就可以去做別的事看是要洗個澡打掃或看韓劇都可以不用擔心會燒乾或肉煮爛因為時間到它會自動切換成保溫我覺得除了省瓦斯費外也不用整個人杵在那顧很省時間燉好後機器會發出BB聲不用另外把限壓閥調到排氣就可以直接開蓋了也不用像壓力鍋一樣擔心洩壓不完全會蒸氣爆衝 http://i.imgur.com/UWlyeDN.jpg

香噴噴又下飯的馬鈴薯燉肉就完成了 http://i.imgur.com/DtK5KQl.jpg

喔不看到照片我又餓了我有把湯汁先撈起來一些這樣比較看的到料打開來以後香味香到老公在廁所洗澡也聞得到XD 馬鈴薯和紅蘿蔔燉的很軟用筷子輕輕一戳就刺穿了但又沒有散掉湯汁不會有耗耗的味道豬肉吃起來也是很入味又有嚼勁這個瓦斯爐不煮2個小時以上很難達到 http://i.imgur.com/jXF22fr.jpg

燉完這鍋再炒個蛋晚餐跟老公中午的便當都解決現在才發現智慧萬用鍋這麼好用! 而且就算廚房小或住套房也可以不用開火完全是懶人的好幫手下班回家也可以簡單煮個兩菜在家裡吃之前看到有人說三機可以救婚姻那其中一機我會選智慧萬用鍋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.83.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452149705.A.E65.html

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mjnhbgt

01/07 20:01, , 1^F

01/07 20:01, 1^F

我覺得沒差只是機器排氣比較快而已不會影響口感

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kittyjuan

01/07 21:09, , 2^F

01/07 21:09, 2^F

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jackchangaa

01/08 00:06, , 3^F