[食譜] 爸爸上菜之經濟環保又快速的香煎鱸魚+蒜頭莧菜!
有美味圖片的網誌請見http://350126.blogspot.tw/2016/02/99.html
爸爸超自傲的食譜!包含27年煮夫的小訣竅!
簡單又經濟實惠的美食，省時不浪費，一鍋2菜
且15分鐘就可上菜一點也不花時間哦!一起交流吧爸爸會超興奮!
[香煎鱸魚]
食材：
家樂福99元新鮮鱸魚 (可去頭尾、切段)
做法：
(1) 鱸魚用廚房餐巾紙拍乾去水
(2) 鹽醃，若喜歡吃鹹一點可以提早半小時上鹽
(3) 用平底不沾鍋快火雙面煎香起鍋
(4) 重要tip: 鱸魚煎好後，上桌前再中強度微波1.5分鐘即全熟
[蒜頭莧菜]
做法：
使用煎魚剩下的油炒，以大蒜頭爆香快炒後，加入適量水調味收乾後起鍋
重要tip1: 若使用紅莧菜，因比白莧菜更耐煮，可多加水，菜梗才會軟
重要tip2: 不怕腥的菜都適合 (A菜、紅菜等)
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