[食譜] 爸爸上菜：蠔油松阪牛肉(養生版本/美食版本)
有圖美味網誌版歡迎來看看
http://350126.blogspot.tw/2016/02/blog-post_11.html
PTT好讀版：
有一名嗜牛肉如命的女兒，最能磨練出一位最會炒牛肉的爸爸!
這道蠔油松阪牛肉已獲得女兒認可蓋章認證，
重視輕食養生卻又無肉不歡的人可以試試養生版本哦!
[食材]
約300 mg 霜降/無骨牛小排火鍋肉片
[養生版蠔油松阪牛肉 做法]
(1) 養生絕招：
燒一鍋開水川燙肉片：水滾即熄火下肉，並用筷子將肉片展開，去血水即起鍋備用
(2) 炒鍋起油鍋，下蒜、薑爆香，米酒少許，加上蠔油及一碗水。
水滾隨即下川燙肉片，並以鹽、糖調味，添上蔥花，等汁收乾後起鍋上菜!
[美食版蠔油松阪牛肉 做法]
以不沾平底鍋直接快火煎香肉片至兩面微焦後，
下蒜、薑爆香，米酒少許，加上蠔油及一碗水。
水滾隨即以鹽、糖調味，添上蔥花，等汁收乾後起鍋上菜!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.113.81
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1455252940.A.AC4.html
※ 編輯: daria35junki (61.230.113.81), 02/12/2016 13:02:59
→
02/13 18:21, , 1F
02/13 18:21, 1F
→
02/13 19:18, , 2F
02/13 19:18, 2F
推
02/16 14:32, , 3F
02/16 14:32, 3F
推
02/19 01:51, , 4F
02/19 01:51, 4F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
