[食譜] 只要5種材料自已動手做「巧克力餅乾」
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食譜 ~ 只要5種材料自已動手做「巧克力餅乾」
好久沒做這款餅乾了，記得之前都會選在我們要開長途(3小時以上那種)路程的前一天，
做出這款餅乾，讓S這個大胃王在路上免受挨餓之苦，結果上個星期去採買時，我叫S
去選他平常下午茶會在店裡配咖啡吃的餅乾，這位仁兄竟然什麼都沒選然後半撒嬌(?!?!)
的說我很久沒做餅乾了，害我都想回他說「因為我們很久沒出去玩啦」(泣)，總之…S都
說我是他的小叮噹，只要他一開口，立馬就可以吃到想吃的食物(內心戲：那我的小叮噹
呢?我想吃的食物怎麼都吃不到…大哭)(S回應：我是要怎麼生出臭豆腐或是烤米血那種
東西啦…)
前幾天我又做了這款餅乾，這才想到我好像沒PO過這個食譜，明明它就很簡單又
好吃丫，所以趁著明天就是一年一度的情人節了，而且現在剛好我法文課學校放假，
雖然作業很多，但還是要偷閒一下吧，把這個簡單又好吃食譜獻給大家囉，大家一起
動手做餅乾送給另一半吧~(笑)
★備註：這個食譜我是參考自「愛料理」app的「阿不's廚房」 !!
準備材料：(此份量可做約28片3cm大小的餅乾)
無鹽奶油 150g
麵粉 275g
(正常是用低筋的，但我家裡通常都只有中筋的，做起來我覺得一樣好吃)
巧克力塊 120g
(巧克力份量可自行增減，因為我最後是採用不規則形狀來呈現的)
雞蛋 1顆
糖 100g
步驟：
(1) 將所有材料備齊、秤好需要的份量
(2) 奶油放進微波爐融化(記得要分次，第一次30秒拿出來稍微撥動、第二次45秒拿
出來，就算有一部份沒融用湯匙稍微攪怑均勻剩下的熱度會使它完整融化)
(3) 融化的奶油分3次加入糖(攪拌均勻)
(4) 打入一顆全蛋(此時可以將材料放入一個較大的容器)
(5) 篩入麵料、混合均勻(慢慢加入，攪到後面會有點攪不太動的感覺)
(6) 將巧克力塊分成小塊小塊的，放入微波瀘加熱融化後不均勻拌入麵團(跟剛剛的奶油
採一樣的方式，不過比較久一點，約45秒跟1分鐘，記得不要跑太遠哦)
☆剛剛在步驟(5)時我有說攪到後面會有點攪不太動的感覺，尤其如果你跟我一樣是
手無縛雞之力的少女(??)那這就一定會發生，但沒關係，只要確定麵粉都已經攪開了，
就算你的麵團跟我一樣是散散、醜不拉嘰的樣子也沒關係，因為等一下我們會整型)
(7) 準備一大張保鮮膜，放在平坦的表面上，將剛剛的麵團全部倒出來，接著就開始左
壓壓、右整整的整理成長方形(這裡完全不會沾手，這就是我愛這個食譜的原因丫)
(8) 包鮮膜包好，放入冷凍約25分鐘變硬定形
(9) 從冷凍拿出來後就可以分切成同樣大小約0.4cm的塊狀
(10) 預熱烤箱160°，將烤盤撲上鋁鉑紙並塗上少許油，將切好的餅乾排列好(記得不要
排的太緊，因為烤的時候會膨脹)
(11) 160°，烤15分後關火，悶個5分鐘即可出爐
以上，是不是不難丫，其實雖然我步驟都寫的落落長，但只是我愛碎念啦，不然真的
很簡單呢!
我最喜歡餅乾或蛋糕剛出爐時還熱乎乎、軟軟的狀態了，每次都會忍不住偷吃好幾塊，
這就是我常做的巧克力餅乾啦，大家一起動手做看看哦~bye
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