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[問題] 火鍋滾過後，放冷收冰箱

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (爵!!!!士!!!鼓!! )時間10年前 (2016/02/13 20:32), 編輯推噓8(8推 0噓 13→)
留言21則, 11人參與, 最新討論串1/1
想問一些版上大大 因為過年火鍋真的煮太多了吃不完 想請問大家，如果每天拿出來吃完一餐後重新煮滾 然後泡完冷水，放進冰箱冷藏收藏 隔天再拿出來吃一餐後重複同樣動作 這樣火鍋可以保存多久不會壞呢?謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.211.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1455366742.A.9CF.html
推
02/13 20:33, , 1F
你不覺得分裝小包 會好過一直熱大鍋嗎...
02/13 20:33, 1F
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02/13 20:46, , 2F
因為冷凍已經沒什麼位子...而且怕分小包放冷藏，最後幾天
02/13 20:46, 2F
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02/13 20:46, , 3F
的那幾包會壞掉QQ
02/13 20:46, 3F
推
02/13 21:41, , 4F
湯倒掉 料用其它方式烹煮後 1~2餐內吃掉
02/13 21:41, 4F
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02/13 21:41, , 5F
料是指鍋內現存的已煮過的 不要再加新料了
02/13 21:41, 5F
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02/13 21:42, , 6F
剩下未煮的火鍋材料就另外用炒炸燴蒸燙等方式處理吧
02/13 21:42, 6F
推
02/13 21:58, , 7F
我家火鍋都會吃3~4天XD第二天都會變更大鍋=皿=不過有
02/13 21:58, 7F
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02/13 21:59, , 8F
加海鮮類的還是要自己斟酌有些放隔天腥味就很重
02/13 21:59, 8F
推
02/13 22:01, , 9F
湯處理掉+1雖然湯很精華 但是鹽分 油脂 都在裡面 很
02/13 22:01, 9F
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02/13 22:01, , 10F
不健康
02/13 22:01, 10F
推
02/13 22:02, , 11F
一直煮不好吃
02/13 22:02, 11F
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02/13 23:11, , 12F
同樓上,新聞常報湯的鈉含量都被熬出來,真的建議不要原鍋不斷
02/13 23:11, 12F
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02/13 23:11, , 13F
重覆.我是都拿來泡飯或下麵來大量消耗
02/13 23:11, 13F
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02/13 23:16, , 14F
一直重複冷藏加熱冷藏，後面根本是在吃餿水了吧...
02/13 23:16, 14F
推
02/14 01:30, , 15F
怕分裝最後幾天會壞掉 可是一直拿出來加熱又冷藏不是更
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02/14 01:30, , 16F
糟?
02/14 01:30, 16F
推
02/14 02:20, , 17F
趁還沒沾到其他東西前分裝小包冰
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02/14 04:34, , 18F
我朋友快把它吃光了哈哈哈，目前應該沒問題了，感謝大家
02/14 04:34, 18F
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02/14 10:56, , 19F
為什麼不只取當下要吃的份出來 用別的鍋加熱？
02/14 10:56, 19F
推
02/14 20:32, , 20F
當你無法處理時 你可以使用 call in call out 跟刪去
02/14 20:32, 20F
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02/14 20:32, , 21F
法 原po使用call out找朋友XD
02/14 20:32, 21F
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