[問題] 熱菜後鍋子卻黑了

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Jenny)時間10年前 (2016/02/19 15:46), 編輯推噓1(103)
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因為迷上了烹飪 長輩買了一些各式各樣新的不鏽鋼鍋給我 最近發現微火熱菜後 雪白晶亮鍋子顏色反黑了!!! 而且刷不掉!!! 為什麼會這樣?我只是小小火熱菜啊!!!黑的地方也沒有碰到菜或湯汁 該怎麼辦? 這黑黑的是什麼物質? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.48.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1455868015.A.53B.html

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用醋或小蘇打粉洗洗看呢?
02/19 16:54, 1F

02/19 17:31, , 2F
油氣水蒸氣加熱後會上升附著在鍋子表面,再經加熱就燒焦了
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02/19 19:39, , 3F
我新買的不銹鋼平底鍋也超黑的...
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02/19 19:40, , 4F
用鐵刷都刷不掉,黑黑黃黃的
02/19 19:40, 4F
文章代碼(AID): #1MniXlKx (cookclub)
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