[食譜] 70分的可樂雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者std1229 (sss)時間10年前 (2016/02/21 13:32)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 2人參與討論串1/1

過年買了可樂沒喝完，就索性拿來煮大家一直說很簡單的可樂雞~ 雞翅五隻、小雞腿五隻、可樂、醬油7大匙、蒜、薑、檸檬一顆 http://i.imgur.com/lgGgIC1.jpg

拿出鍋子先爆香，雞翅跟腿放下去煎至表面著色上去，就可以加入醬油跟可樂，可樂蓋過肉即可。正當我覺得一切順利時發現，我應該要拿炒鍋來做這一道菜，但是我那類似鑄鐵鍋的鍋子，導致霹靂啪啦可樂蓋過肉時發現，可樂太多了，根本最後不可能收乾啊!!哈哈哈哈就這樣先小火燉煮15分鐘，後面20分鐘大火煮 http://i.imgur.com/NWL0sWm.jpg

大概20分鐘後加入檸檬汁 (我媽看到空間還很大，又丟了幾顆水煮蛋下來滷) 差不多30~35分鐘後即可以起鍋撈出來囉 http://i.imgur.com/HJsMBze.jpg

《心得》其實還不錯吃，雞翅都沒有老掉，肉是嫩的，超開心的啊~但雞翅裡面顏色沒有滷進去，在考慮是否下次要做前前天先浸泡醬油呢?? 小腿部分因為燉煮上面比較大塊的肉吃起來稍柴，是不是也要晚點放進去以防柴掉嘞?? 其他都還蠻成功的，有人可以給我一下建議嗎？哈哈哈，謝謝指教。♡♡ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.245.93.86 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456032761.A.6C8.html