[問題] 菇味問題
各位好，小的又來請教了
家中茹素，所以還蠻常炒菇類料理（野菇炊飯/菇類炒紅蘿蔔等）
不過菇類在炒完上菜後
都有一種濃濃的菇味（我妹說很生的味道）
雪白菇鴻喜菇猴頭菇，常見的菇類都試過
感覺只有杏鮑菇比較沒味道
爬文過發現有位大大說炒的時候加白酒可消除
但因家中茹素，不能加酒
請問還有其他方式可以減少那種味道嗎？
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