[問題] 請問哪買的到義式培根?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (愛睏)時間10年前 (2016/02/25 17:40), 編輯推噓3(303)
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請問各位一下,外國美食節目煮菜常用的義式培根 不知道這種培根是否沒加亞硝酸鹽? 不知哪裡有賣?要是自己作難度高嗎? -- posted from bbs reader hybrid on my Sony E5353 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.165.81 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456393228.A.956.html

02/25 18:13, , 1F
有喔 它的亞硝酸鹽用量好像還比培根高
02/25 18:13, 1F

02/25 18:31, , 2F
Pancetta不用燻 應該會比一般培根好做
02/25 18:31, 2F

02/25 18:33, , 3F
也因為不用燻 所以亞硝酸鹽的防腐功能就更重要
02/25 18:33, 3F

02/25 19:36, , 4F
你可以搜尋食譜喔,我剛做完很簡單一點都不難
02/25 19:36, 4F

02/25 19:39, , 5F
但因為自製沒有加亞硝酸鹽 做完要盡快吃掉
02/25 19:39, 5F

02/26 15:02, , 6F
感謝大家~
02/26 15:02, 6F
文章代碼(AID): #1MpimCbM (cookclub)
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