[食譜] 韓式醬煮馬鈴薯(滷汁再利用)
圖文好讀版:http://bit.ly/1oAoqAu
上週做了韓式醬煮蛋 ( ) 剩下了一些滷汁，拿來再利用做很吸湯汁的韓
式醬煮馬鈴薯一點一滴都不浪費。同時也要跟大家分享跟之前不一樣的料理程序，可以都
做看看哪個做法跟口感比較適合自己。
材料:
馬鈴薯塊:4顆
蒜末:2顆
紅辣椒圈:1/2條
綠辣椒圈:1/2條
香油:1小匙(15g)
剩餘滷汁:150g
作法:
1.熱油鍋爆香蒜跟辣椒，加入馬鈴薯塊拌炒一會。
2.再把湯汁倒入然後淋上香油中火悶煮至醬汁略收乾起鍋，撒上芝麻擺盤即可。
小叮嚀:
1.跟之前分享的作法相比較下，這次分享的因為有先炒過比較快熟，悶煮的時間就不用這
麼久，火候就可以開比較大，如果沒炒過就要用中小火以下的火候悶煮，免得湯汁都收乾
了但是馬鈴薯還硬梆梆。
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