[食譜] 三色筍炒雞片
有圖無音樂好讀版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/320737527
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以前用蘆筍炒過雞丁，
覺得味道蠻搭的。
今天剛好在市集買到便宜的白蘆筍，
突發奇想，也買了綠蘆筍，
加上玉米筍，成了"三筍"一同炒雞肉，
成了一道清新爽口的菜。
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食材：
白蘆筍、綠蘆筍 各5~10支
玉米筍 8條
雞胸肉 250克
蒜頭 2瓣
乾辣椒 5條
鹽 少許
香菇素蠔油 1大匙
油 適量
醃料：
米酒 1大匙
醬油 1大匙
太白粉 1小匙
步驟：
(1) 備料：蘆筍洗淨，切成小段，玉米筍也切成小段。
蒜瓣用刀拍扁。雞胸肉切成小片，用醃料抓醃。
(2) 熱油爆香乾辣椒、蒜瓣。
(3) 加入雞片，大火炒到完全變色。
(4) 加入蘆筍和玉米筍、鹽和素蠔油，炒到蔬菜全部斷生即可。
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