[食譜] 青花筍炒肉片
有圖無音樂好讀版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/320739444
*
每年冬季是青花筍的收穫季節，
十字花科的青花筍，乍看之下很像青花菜，
但莖比青花菜細，
比較像蘆筍，因而得名。
鮮甜的青花筍，
不論做成種口味的菜餚，
或是清炒，都很適合。
*
食材：
青花筍 300克
豬肉片 200克
蒜頭 2瓣
豆瓣醬 1大匙
鹽 少許
油 適量
醃料：
米酒 1大匙
醬油 1大匙
太白粉 1小匙
步驟：
(1) 備料：青花筍洗淨，切成小段。
豬肉片用醃料抓醃。蒜頭用刀拍扁。
(2) 熱油爆香蒜瓣。
(3) 加入醃好的豬肉片，炒至完全變色。
(4) 加入青花筍、豆瓣醬和鹽，炒至斷生即可。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 121.103.241.123
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456492205.A.FF0.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
